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冻柿子
东北冬天冰凉甜蜜的冻柿子
冻柿子是东北冬天独有的吃法，秋柿子放在室外冻得梆硬，吃之前用凉水泡一会，果肉化成冰沙、甜汁清亮，吸一口冰凉甜爽，是东北孩子冬天最惦记的一口甜。
🥬 食材清单
大柿子
4个
清水
适量
🧂 调料清单
无
👨🍳 制作步骤
1
挑选熟透的柿子洗净晾干
2
放到室外或冰箱冷冻一夜至硬
3
吃前取出，放入凉水盆中
4
泡到柿子外面结一层薄冰壳
5
剥皮或直接吸食果肉
6
果肉化成冰沙状即可享用
💡 烹饪技巧
一定要用凉水泡不用热水；冻透的柿子剥皮后甜汁像果冻一样。
❓ 常见问题
Q: 冻柿子怎么快速化开？
A: 放凉水里泡一会儿最合适，别用热水，会让果肉发涩。
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