家常饼
松软咸香百搭的东北家常饼
家常饼是东北人一日三餐都离不开的主食，温水和面醒透，擀开刷油撒盐卷起再擀，烙得两面微黄，软而有层，卷土豆丝、蘸大酱或者夹肉都顺口，简简单单却是最踏实的家常味。
🥬 食材清单
面粉
400g
温水
250g
🧂 调料清单
大豆油
适量
盐
适量
五香粉
少许
👨🍳 制作步骤
1
面粉加温水和成软面团，盖好醒30分钟
2
醒好的面团分成大小均匀的剂子
3
取一个擀薄，抹油并撒盐和五香粉
4
卷起后盘成团按扁，再擀成圆饼
5
平底锅刷油，中火烙至两面金黄
💡 烹饪技巧
面团要软，醒够时间才不粘手；烙饼盖盖能锁住水分，饼更柔软。
❓ 常见问题
Q: 家常饼能提前和面吗？
A: 可以，和好面盖好放冰箱冷藏，第二天早上取用更方便。
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