🍳
苏耗子
苏子叶裹着的东北粘豆包
苏耗子是东北满族的传统小吃，糯米面团包上芸豆馅，外面裹一片苏子叶上锅蒸，揭开来叶香混着米香，粘糯甜软，是东北人记忆里带着青草气的好味道。
🥬 食材清单
糯米粉
300g
大黄米面
100g
芸豆
200g
苏子叶
20片
温水
260g
🧂 调料清单
白糖
60g
猪油
少许
👨🍳 制作步骤
1
芸豆煮烂加白糖压成豆馅
2
糯米粉和大黄米面加温水和成软面团
3
苏子叶洗净擦干，抹一层薄油
4
取面团按扁包入豆馅，收口压扁
5
外面裹上苏子叶，上锅蒸20分钟
6
稍晾后揭叶食用
💡 烹饪技巧
苏子叶抹油防粘又添香；面团软硬适中，太软蒸后易塌。
❓ 常见问题
Q: 没有苏子叶能用什么代替？
A: 可用玉米叶或粽叶代替，同样能防粘并带清香。
这道菜你做成功了吗？
👍 = 做成功了 / 很简单 👎 = 没成功 / 不好学（每天可投一票）
💬 网友讨论（0）
分享你的烹饪技巧和心得，让全世界都看得见！
还没有评论，快来抢沙发～