蒜薹炒肉
蒜薹脆嫩肉香四溢的家常炒菜
蒜薹炒肉是东北家庭餐桌上的常客蒜薹脆嫩肉香四溢简单快手又下饭
🥬 食材清单
蒜薹
300g
猪肉片
150g
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
🧂 调料清单
酱油
2勺
料酒
1勺
盐
适量
水淀粉
适量
👨🍳 制作步骤
1
蒜薹洗净切成3cm段猪肉切薄片
2
锅中放油炒肉片至变色加葱姜蒜爆香
3
放入蒜薹大火翻炒2分钟
4
加酱油料酒盐调味
5
翻炒至蒜薹断生勾芡出锅
💡 烹饪技巧
蒜薹大火快炒保持脆嫩口感不要炒太久肉先炒出油再放蒜薹更香
❓ 常见问题
Q: 蒜薹怎么炒才脆
A: 大火快炒蒜薹断生即可不要炒太久超过3分钟蒜薹就软了不脆了
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