木须柿子
番茄鸡蛋配木耳，酸甜开胃
木须柿子是东北的叫法，其实就是番茄炒蛋加木耳，番茄的酸甜配上鸡蛋的嫩滑，再添木耳的爽脆，色泽诱人、酸甜开胃，孩子最爱。
🥬 食材清单
西红柿
2个
鸡蛋
3个
木耳
适量
葱
适量
蒜
适量
🧂 调料清单
盐
适量
白糖
1勺
生抽
1勺
香油
适量
👨🍳 制作步骤
1
西红柿切块，鸡蛋打散，木耳泡发撕小朵
2
油热倒入蛋液，炒成大块盛出
3
锅中下葱蒜爆香，放西红柿块炒出汁
4
加木耳和少许糖、生抽翻炒
5
倒回鸡蛋炒匀，加盐调味，淋香油
💡 烹饪技巧
西红柿去皮口感更细腻；加一点糖能中和酸味，炒出红亮的浓汁。
❓ 常见问题
Q: 木须柿子为什么叫木须？
A: 东北把鸡蛋炒碎称木须，木须柿子即番茄鸡蛋配木耳。
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