烤腰子
烤腰子外焦里嫩东北烧烤经典
烤腰子是东北烧烤经典大腰子炭火慢烤至外焦里嫩撒孜然辣椒面一口咬下满嘴油香是撸串必点
🥬 食材清单
主料
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
盐
适量
🧂 调料清单
孜然粉
适量
辣椒面
适量
盐
适量
食用油
少许
👨🍳 制作步骤
1
主料处理干净穿成串
2
炭火烧旺放肉串烤
3
烤至变色刷油翻面继续烤
4
撒盐孜然和辣椒面
5
烤至外焦里嫩出炉
💡 烹饪技巧
炭火要旺烤出来才香孜然和辣椒面是标配调料不要烤太久容易焦
❓ 常见问题
Q: 在家怎么烤
A: 用烤箱200度或电烤炉也可以效果不错但没有炭火的烟熏味
Q: 孜然辣椒比例
A: 按口味调整一般孜然多辣椒少是东北标准比例
