青椒肉丝
青椒脆嫩肉丝滑香经典家常小炒
青椒肉丝是东北最家常的小炒菜青椒脆嫩肉丝滑香下饭神器做法简单人人都会
🥬 食材清单
猪里脊肉
200g
青椒
3个
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
🧂 调料清单
酱油
2勺
料酒
1勺
盐
适量
水淀粉
适量
👨🍳 制作步骤
1
里脊肉切丝加料酒盐淀粉腌制10分钟青椒切丝
2
锅中放油滑炒肉丝至变色盛出
3
锅中留油爆香葱姜蒜放入青椒丝翻炒
4
放入肉丝加酱油料酒盐调味
5
翻炒均匀勾芡出锅
💡 烹饪技巧
肉丝滑炒保持嫩滑青椒大火快炒保持脆嫩勾芡让汤汁裹住食材更入味
❓ 常见问题
Q: 肉丝怎么炒才嫩
A: 肉丝加盐料酒淀粉腌制10分钟锅中多放油大火快炒至变色立即捞出
