西红柿炒鸡蛋
国民家常菜东北人的童年味道
西红柿炒鸡蛋是每个东北人从小就吃的国民家常菜酸甜可口营养丰富做法简单是学做饭的入门第一课
🥬 食材清单
西红柿
3个
鸡蛋
4个
葱
1段
糖
适量
🧂 调料清单
盐
适量
白糖
1勺
食用油
适量
👨🍳 制作步骤
1
西红柿切块鸡蛋打散加少许盐搅匀
2
锅中放油倒入蛋液炒至凝固成块盛出
3
锅中再放油爆香葱花放入西红柿翻炒
4
加白糖和盐调味炒至西红柿出汁
5
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅
💡 烹饪技巧
鸡蛋先炒盛出再回锅保持嫩滑不碎西红柿要炒出汁才好吃加糖提鲜
❓ 常见问题
Q: 先炒蛋还是先炒西红柿
A: 先炒鸡蛋盛出再炒西红柿最后合炒这样鸡蛋嫩滑不碎口感最好
